Gigondas
Terroir
Le vignoble de Gigondas est tout entier situé sur la commune éponyme dans le département du Vaucluse (84).
Les sols sont constitués d’alluvions d’argiles rouges caillouteuses que l’on retrouve sur des pentes ou de vastes terrasses.
Histoire
Au 19éme siècle, le phylloxéra touche durement le vignoble. L’olivier prend sa place. Il faudra attendre les grandes gelées de l’hiver 1956 et la disparition des oliviers pour voir le vignoble de Gigondas renaître et reconquérir les coteaux. Cet hiver 1956 a mis un mal un certain nombre de vignoble français mais est considéré comme une bénédiction à Gigondas. Cette renaissance aboutira à l’obtention en 1971 du statut d’AOC.
Les vins
Le vignoble s’étend sur 1200 hectares, avec une production autorisée de 35 hectolitres par hectare.
L’appellation produit essentiellement des vins rouges à dominante Grenache noir, à 80% au maximum de l’assemblage. Syrah et Mourvèdre viennent en complément. Le Carignan n’a pas droit de cité à Gigondas !
Les rouges ont une robe profonde à la couleur chatoyante. Ces vins équilibrés et charpentés, au goût puissant, sont caractérisés par un nez qui évolue d’un bouquet juvénile de fruits où domine la marasque (cerise noire) vers des nuances de menthe sauvage, de sous-bois et de venaison en vin de garde.
Le rosé, capiteux et généreux, à la couleur soutenue et ensoleillée, se distingue par des arômes marqués d’amande et de fruits compotés !
Les appellations
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