Chateauneuf du pape
Terroir
Le vignoble sŽétend sur presque toute la commune de Châteauneuf du Pape et sur certains terrains de même nature des 4 communes limitrophes : Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues...
Les sols sont très caillouteux, constitués pour lŽessentiel de gros quartz roulés mélangés à de lŽargile rouge sableuse.
Nous sommes ici sur un des climats les plus secs des Côtes du Rhône où lŽensoleillement est dŽenviron 2800 heures par an. La chaleur emmagasinée par les cailloux dans la journée est restituée la nuit, contribuant ainsi à lŽexcellente maturité des raisins.
Histoire
Au 14ème siècle, Châteauneuf du Pape devient la résidence dŽété de la papauté, installée à Avignon. Les 7 papes successifs favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble, instaurant une rigueur dans lŽélevage des vins. Chateauneuf du Pape fut un exemple et contribua à lŽélaboration de notre législation actuelle sur les A.O.C. Ce fut une des premières appellations françaises à accéder au rang envié dŽappellation dŽorigine contrôlée.
Les vins
Le vignoble a une superficie comparable au vignoble de Saint-Emilion avec plus de 3 100 hectares en production.
Les vins peuvent être élaborés à partir de 13 cépages, mais on utilise aujourdŽhui principalement, le Grenache, le Cinsault, le Mourvèdre, la Syrah, le Muscardin, la Counoise, la Clairette et le Bourboulenc.
Les Terret noir, Picardan, Piquepoul, Roussanne et Vaccarèse sont plus anecdotiques !
Les rouges de Châteauneuf sont dŽune grande complexité qui leur permet dŽaccompagner de nombreux mets, mais aussi fromages.
Les blancs vous surprendront à lŽapéritif.
Les appellations
Dans la même appellation
Chateauneuf du pape
